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肉鸡一条龙饲料厂可提高效率并降低成本

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肉鸡一条龙饲料厂可提高效率并降低成本

发布日期:2018-12-15 作者:《国际家禽》 点击:

建明工业全球副总裁Andrew Yersin博士在“2018北方白羽肉鸡全方位营养技术论坛上分享了美国肉鸡一条龙业务的发展历程,认为通过对成本、需求等的有效控制,垂直一体化业务的核心竞争力将得到进一步的增强。


Yersin博士介绍称,美国在上世纪40年代后期开始了肉鸡一条龙的发展,彼时主要是饲料厂购买孵化场,并为肉鸡场提供合同生产,以确保其肉鸡料的销路。接下来的20年是养殖企业并购加工厂以实现进一步的整合;从70年代起,全行业的整合开始。到了80年代,美国人均鸡肉消费量快速增长;2010年以来,其行业产品组合日益多样化,以满足不断变化的消费者需求。

经过约70年的发展,美国目前共有35家经其农业部认证的“垂直一体化”肉鸡企业,有约2。5万家庭农场与这些企业签订了生产合同。这些一条龙企业的肉鸡有95%是通过合作农场生产的,仅有5%属于自产。

美国目前拥有世界上最大的肉鸡产业,2017年的肉鸡产量接近90亿只。前四大生产商占据了约一半的市场份额,即泰森食品(约20%)、Pilgrim's (约15%)、Sanderson Farms(约8%)和Perdue Foods(约7%)。该国鸡肉产量的约16.5%用于出口,2017年的前三大出口目的地是墨西哥、加拿大和香港。

Yersin博士指出,相比于之前,垂直一体化业务具有明显的规模经济效应,这对利润率相对较低的业务尤为重要。同时,一体化业务只有一个利润中心,使其能够专注于管理成本以优化利润。此外,整个组织目标一致,并具有投资于专门设备和资源的能力。


以饲料厂为例,Yersin博士称,仅专注于生产禽料的工厂可提高效率并降低成本,因为此类工厂只需少量的配方,用于调整配方的停机时间得以减少。单一种类饲料所需的原料更少,也便于进行替代。

相比之下,商品饲料厂通过销售饲料获利,需要多个配方来满足不同动物/客户的营养/标签要求。饲料厂还需投入更多的客户服务,而对于产品质量的评定往往都是基于客户的认知。

“当然这里不是讨论孰优孰劣,每一种业务模式自有其存在的基础。”Yersin博士强调,“我们希望为中国肉鸡产业的发展提供某种美国视角。”


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